Type: Condiment liquide brun foncé, obtenu par fermentation de poisson (anchois étant le plus courant) avec du sel.
Contenance: 625 ml, format pratique pour un usage domestique régulier.
Utilisation principale: Rehausser le goût des plats salés. On l'ajoute souvent en petite quantité aux currys, soupes, sautés, légumes et plats de nouilles.
Goût: Saveur salée et umami puissante, avec un arôme de poisson prononcé.
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