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Type: Sauce soja foncée, connue pour sa couleur plus foncée et riche, son goût plus sucré et plus intense par rapport à la sauce soja claire.
Marque: Red River Bridge (marque pouvant être apparentée à Pearl River Bridge, marque courante).
Poids: 5lbs (environ 2,27 kg), idéale pour les familles nombreuses, les restaurants ou les utilisateurs fréquents de sauce soja foncée.
Utilisations possibles:
Marinades: Ajoute une couleur foncée et une saveur umami riche aux viandes, légumes et tofu.
Sauces et sauces à tremper: Peut servir de base pour créer des sauces savoureuses pour les nouilles, les raviolis ou comme sauce à tremper pour les viandes et les nems.
Braisage et mijotages: Rehausse le goût des plats mijotés lentement comme les ragoûts et les bouillons.
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