Référence: SPM7990
Des gousses tendres et parfois légèrement croquantes.
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L'ail frais, également connu sous le nom d'ail nouveau ou ail vert, est une variété d'ail récoltée avant que la plante ne mûrisse complètement. Il est caractérisé par des gousses tendres et parfois légèrement croquantes, avec une saveur plus douce que l'ail sec. L'ail frais est souvent apprécié pour sa polyvalence en cuisine et son goût subtil.
Type : Ail frais de Madagascar (Tongolo Gasy).
Quantité : 3 têtes d'ail, ce qui équivaut à plusieurs gousses, selon la taille.
L'ail frais est un excellent ingrédient pour aromatiser une variété de plats. Il peut être utilisé dans des sautés, des plats de légumes, des sauces, des soupes, des marinades, des rôtis, et bien plus encore.
Il est couramment utilisé dans la cuisine internationale, de la cuisine asiatique à la cuisine méditerranéenne, pour ajouter de la saveur à diverses préparations culinaires.
Les gousses d'ail frais peuvent être hachées, émincées ou écrasées selon la recette, en fonction de l'intensité de la saveur d'ail désirée.
Conservez l'ail frais dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe du soleil. Il peut également être suspendu pour sécher, si vous prévoyez de le conserver plus longtemps. Veillez à ne pas le réfrigérer.
Calories : Environ 149 calories
Glucides : Environ 33,1 grammes
Protéines : Environ 6,4 grammes
Matières grasses : Environ 0,5 gramme
Fibres : Environ 2,1 grammes
L'ail frais ne contient généralement pas d'allergènes majeurs, mais il peut provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes sensibles à l'ail.
Lors de l'achat, recherchez de l'ail frais "Tongolo Gasy" qui est ferme, sans signes de flétrissure ou de moisissure. L'ail frais est un excellent complément pour apporter de la saveur à une variété de plats. Il est apprécié pour sa douceur par rapport à l'ail sec, ce qui le rend particulièrement adapté aux recettes où une saveur d'ail plus subtile est recherchée.
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Des gousses tendres et parfois légèrement croquantes.
