

la macération est un moyen d'extraction des arômes, saveurs ou principes actifs d'un ingrédient en le faisant tremper dans un liquide, et elle est utilisée dans des domaines aussi divers que la cuisine
Le concentré de tomate est un produit alimentaire épais et intense, obtenu par réduction de la purée...
Type: Sauce teriyaki, une marinade et sauce japonaise sucrée et salée à base de sauce soja, de mirin...
la sauce masikita est idéalement servie chaude,elle est très pimenté ajoutée à des brochettes ou à t...
Type: Condiment liquide brun foncé, obtenu par fermentation de poisson (anchois étant le plus couran...
Cette vinaigrette exquise marie l'acidité vibrante du citron à la profondeur sucrée et légèrement ac...
Le sak'Ail est un sauce piment malgache très piquant, connu pour son arôme intense. Il est courammen...
Le vinaigre est un liquide acide obtenu par la fermentation de substances alcoolisées (comme le vin,...
Le ketchup à la tomate est une sauce condimentaire sucrée et acidulée, à base de purée ou concentré ...
La sauce lamatra est une sauce savoureuse et riches en saveurs, spécialement conçue pour accompagner...
la macération est un moyen d'extraction des arômes, saveurs ou principes actifs d'un ingrédient en l...