Une recette maison alliant la douceur de la mangue à une touche épicée pour éveiller les papilles
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Les jujubes, parfois appelées "dattes chinoises" ou "dates rouges", sont des fruits issus du jujubier (Ziziphus jujuba), un arbre originaire d'Asie. Les jujubes sont appréciées pour leur goût sucré et leur texture légèrement croquante. Elles sont couramment utilisées en cuisine, notamment dans la cuisine chinoise, pour préparer des desserts et des boissons.
Caractéristiques :
Type : Jujubes (fruits séchés).
Poids/Quantité : 500 grammes de jujubes séchées, soit environ une demi-livre.
Utilisations :
Les jujubes séchées peuvent être consommées telles quelles en tant que collation saine et sucrée. Elles sont couramment utilisées pour préparer des tisanes, des infusions ou des bouillons grâce à leur saveur douce et sucrée. Les jujubes sont des ingrédients clés dans de nombreux desserts asiatiques, notamment les bouillies, les compotes, les gelées et les confiseries. Elles peuvent être utilisées pour ajouter de la douceur et de la saveur aux plats salés, en particulier dans la cuisine chinoise.
Conseils de stockage :
Conservez les jujubes séchées dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité. Assurez-vous de bien refermer le contenant pour éviter qu'elles ne se dessèchent davantage.
Références spécifiques
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