Une herbe aromatique populaire utilisée pour son parfum distinct et son goût frais et citronné.
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Les carottes fraîches de calibre moyen sont des légumes racines populaires appréciés pour leur couleur orange vibrante, leur texture croquante et leur goût sucré. Elles sont polyvalentes en cuisine, que ce soit pour des plats cuits, crus, ou pour préparer des soupes, des ragoûts, des salades et bien d'autres recettes.
Caractéristiques :
Type : Carottes fraîches.
Poids/Quantité : 1 kilogramme de carottes, ce qui équivaut généralement à plusieurs carottes, selon leur taille.
Utilisations :
Les carottes sont un ingrédient essentiel dans de nombreuses recettes, y compris les ragoûts, les potages, les carottes Vichy, les purées de légumes et les plats de légumes sautés.
Elles peuvent être épluchées, coupées en rondelles, en bâtonnets ou râpées pour être utilisées dans des salades ou en tant que collations saines.
Les carottes sont également parfaites pour donner de la saveur et de la douceur à des plats de viande, de volaille ou de poisson.
Elles sont une source importante de bêta-carotène, un antioxydant qui est bénéfique pour la santé.
Conseils de stockage :
Conservez les carottes au réfrigérateur pour prolonger leur fraîcheur. Vous pouvez les ranger dans un sac en plastique perforé pour éviter qu'elles ne se dessèchent.
Conseils de préparation :
Avant utilisation, lavez soigneusement les carottes sous l'eau froide pour éliminer toute saleté ou impureté.
Vous pouvez les éplucher si vous le souhaitez, bien que la peau soit comestible.
Les carottes peuvent être coupées en rondelles, en bâtonnets ou râpées, en fonction de la recette.
Références spécifiques
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